Buku teks pendamping ini disusun untuk mendukung peserta didik dalam memahami dan menguasai kompetensi dasar di bidang Front Office dan Housekeeping Perhotelan sesuai dengan tuntutan Kurikulum Merdeka 2025. Materi dalam buku ini dikemas secara sistematis, dimulai dari pemahaman peran penting front office dalam pelayanan hotel, keterampilan teknis housekeeping, hingga prosedur layanan makanan dan minuman.

Melalui bab-bab yang terstruktur, peserta didik akan diperkenalkan dengan berbagai profesi utama di dunia perhotelan, seperti operator telepon, reservation staff, bellboy, public area cleaner, room attendant, dan waiter server. Setiap topik tidak hanya membahas teori, tetapi juga menekankan pada praktik nyata yang dapat diaplikasikan langsung dalam kegiatan operasional hotel.

Buku ini dilengkapi dengan asesmen sumatif, studi kasus, aktivitas proyek, serta latihan berbasis konteks industri yang mendorong siswa berpikir kritis, problem solving, dan kolaboratif. Dengan pendekatan Project-Based Learning, siswa diajak untuk mengembangkan keterampilan komunikasi, pelayanan prima, manajemen waktu, hingga profesionalisme kerja sesuai standar industri perhotelan.

Selain itu, terdapat contoh prosedur kerja nyata, simulasi pelayanan tamu, serta panduan menghadapi situasi khusus di hotel seperti penanganan keluhan, pelayanan room service, hingga penanganan kehilangan barang. Seluruh pembelajaran diarahkan agar peserta didik tidak hanya menguasai keterampilan teknis, tetapi juga memiliki sikap kerja yang ramah, disiplin, dan profesional.

Dengan demikian, buku ini menjadi sumber belajar yang komprehensif dan aplikatif, sangat bermanfaat bagi peserta didik, guru, maupun calon tenaga kerja perhotelan yang ingin mempersiapkan diri menghadapi dinamika industri pariwisata dan hospitality di era modern.

Spesifikasi

Judul        : Perhotelan 1 Kelas 11 SMK/MAK

Harga        : ....

Ukuran     : B5 (17,6x25) cm

Halaman   : 200

Isi             : hvs 70 gr

Cover       : 210 gr

Perfect binding